[/center]
المواضيع الأخيرة
المواضيع الأكثر شعبية
المواضيع الأكثر نشاطاً
أنت الزائر رقــــــم
طريقة عمل المايونيز - 14 رمضان
صفحة 1 من اصل 1
طريقة عمل المايونيز - 14 رمضان
من طرف محمود صبحى امام الخميس 02 أغسطس 2012, 5:37 pm
بسم الله الرحمن الرحيم
الطريقه
بيضه كبيره
نصف ملعقه صغيره ملح
ربع ملعقه من الخردل الجاف
ملعقه صغيره من الخل
ملعقه صغيره عصيرليمون
كوب من الزيت
نفصل بياض البيض عن الصفار (من الممكن استعمال البيضه كامله)
ونضع البيض فى خلاط (على السرعه المنخفضه)
ثم نصب الزيت قطره قطره
وبعد أن يبدأ المايونيز بالتشكيل نزيد كميه الزيت
بحيث يكون على شكل خيط رفيع
ونستمرحتى انتهاء نصف كميه الزيت
ثم نضيف المكونات الأخرى(خردل،ملح،بهارات)
مره واحده مع الأستمرار بالخلط
وأثناءاضافه النصف الأخر من الزيت الى الخلاط
يتم أضافه عصير اليمون والخل
ويمكننا بالتدريج استخدام السرعه العاليه للخلاط
عند أضافه النصف الثانى من الزيت
أضافه الزيت من قطرات اى خيط رفيع مهم جدا"
ولن يتشكل المايونيز اذا اضيفت المكونات مره واحده
اذاحدث انفصال للزيت اثناء الخفق او الخزن
يضاف صفار بيضه ويتم الخلط مجددا"
لايحفظ خارج اثلاجه لحساسيه المكونات
الطريقه
بيضه كبيره
نصف ملعقه صغيره ملح
ربع ملعقه من الخردل الجاف
ملعقه صغيره من الخل
ملعقه صغيره عصيرليمون
كوب من الزيت
نفصل بياض البيض عن الصفار (من الممكن استعمال البيضه كامله)
ونضع البيض فى خلاط (على السرعه المنخفضه)
ثم نصب الزيت قطره قطره
وبعد أن يبدأ المايونيز بالتشكيل نزيد كميه الزيت
بحيث يكون على شكل خيط رفيع
ونستمرحتى انتهاء نصف كميه الزيت
ثم نضيف المكونات الأخرى(خردل،ملح،بهارات)
مره واحده مع الأستمرار بالخلط
وأثناءاضافه النصف الأخر من الزيت الى الخلاط
يتم أضافه عصير اليمون والخل
ويمكننا بالتدريج استخدام السرعه العاليه للخلاط
عند أضافه النصف الثانى من الزيت
أضافه الزيت من قطرات اى خيط رفيع مهم جدا"
ولن يتشكل المايونيز اذا اضيفت المكونات مره واحده
اذاحدث انفصال للزيت اثناء الخفق او الخزن
يضاف صفار بيضه ويتم الخلط مجددا"
لايحفظ خارج اثلاجه لحساسيه المكونات
محمود صبحى امام- عدد المساهمات : 43
النقاط : 132
تاريخ التسجيل : 23/07/2010
مواضيع مماثلة» طريقة عمل الحواوشى - 12 رمضان
» طريقة عمل الكريب - 13 رمضان
» كيفية عمل قطايف رمضان - 7 رمضان
» طريقة عمل الكب كيك
» طريقة تصويرسطح
» طريقة عمل الكريب - 13 رمضان
» كيفية عمل قطايف رمضان - 7 رمضان
» طريقة عمل الكب كيك
» طريقة تصويرسطح
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
» الإلحاد ظاهرة أم موضـــة
» الحب الزائف
» تلاوة جميلة للشيخ محمد قدي
» الهاكم التكاثر بصوت رائع للشيخ ناصر القطامي
» حكم من سب الله للشيخ ابو مصعب- مجدي حفالة.
» تخيل لو ان المصطفى صلى الله عليه وسلم امامك
» الابتلاء والفتن للشيخ مجدي حفالة
» الاخاء المزعوم للشيخ ابو مصعب مجدي ابو حفالة